2020年夏の記録 食いしんぼう万歳(古っ 笑

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夏はドラゴンフルーツ!

シークワーサーをかけていただくと最高。

ばんしるー(グアバ)もパッションフルーツも、近所の無農薬ものや友人たちからいただく贅沢。

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3日に一回は食べてるかも?な沖縄すば。

こちらは、初めて行った許田の守良屋(すーろーや)さん。

スープは化学調味料を使ってなくてあっさり、麺は手打ちでもっちりつるつる。

フーチバー(よもぎ)もつけてくれました。

古い一軒家がとてもセンス良く改装されてていい感じ。北部への道中にまた行きたいな。

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屋我地島の道沿い海沿いの、オープンそうそうインスタ女子に大人気のフィフィパーラー。

このパフェ、ヤバし(笑

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3人並んで完食。

ストローにスプーンを立ててキャンドルだ〜(笑

 

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北部ついでに、、

名護のナイスネスさんのプレート。一品一品が丁寧に作られてて、ほんとに美味しい。

伊豆味のスーリヤ食堂さんも大好き。

沖縄は美味しいスパイスカレーのお店がいろいろあってありがたし。

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こちらはご近所、大好きな北中城のくるみ舎さん。

インテリアもお庭も、プレートだけでなく自家製のドリンクも美味しい〜。

 

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北部に行ったら、湧き水の清水を汲ませていただいて帰ります。

澄んだ味、そして夏は冷たくて最高!

 

そして半年以上ぶりに行けた糸満の大好きなフェリシダード。

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スーパーサラダ健在!

野菜の滋味やっぱり美味しいな〜。

 

それから、

言わずと知れた天然酵母パン屋さんの宗像堂で週に数回?提供される生パスタ。

(友人が予約してくれたので、よく知らず、、)

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もちもち、濃い味、美味しかった〜。

白ワインといただきたかったです(アルコールは一切飲まなくなったんだけど、、、)

 

さいごは、いつもお世話になってる泡瀬のBBコーヒーさん。

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豆ポレポレさんの豆を使った美味しいカフェラテ 朝プレートつき🎵

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スイーツも美味しいけど、長居した時はアボカドトースト、美味しい〜。

 

以上、写真で撮ったぶんだけのアップでした。

 

普段は家でそうめんの日々だけど(^^)

 

 

自身が中心の世界、静かな空間

少しのあいだ休業されてたので、しばらくぶりに大好きな くるみ舎さんへ。

沖縄にカフェはほんとうにたくさんあるけれど、ここは特別。

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インテリアも以前のから少し変えられていて、さらにシンプルに、ヨーロッパのアンティークと自然が調和してさらに静謐な空間がつくられていました。

以前からのありようがさらに昇華されてきた感じ。

流れる音楽も、静かなピアノ。

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メニューの内容も少し変わっていたけど、相変わらず美味しい。

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シーフードカレー。スパイスの使い方がほんとうにお上手。

食後のミルクチャイもとっても美味しい。

 

私が思う静謐なインテリアは、

・プラスチックや大量生産のものが一切置かれていなくて、愛とともに丁寧につくられたものだけがある。

・文字の書かれたものが一切ない。

このふたつ。

これが徹底されているってすごいなあと思います。

 

最近、

自らの中心にいる人はますます求心的になってすばらしくその方の世界を作っていらっしゃるなあと実感します。

 

 

那覇の「ふくみつ」さん

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久しぶりの那覇。

きちんと、きれいに、お出汁がとられていたり、ああ、和食っていいなあと感じさせてくれるお店です。

沖縄の地元食材で丁寧に作られているお料理。

カフェって、お料理に関しては玉石混交だけど、

ここは美味しかったなあ。

正統の日本料理とか料亭で修行した人だけが出せる味。

食べた時にもわかるけど、食べた後に体が軽くなる、そんな感覚でもわかります。

ごちそうさまでした。

 

スーリヤ食堂さん@今帰仁

久々にお店の記事アップです。
南インドが恋しくなってきた今日この頃。
今帰仁の、南インド料理のお店、スーリヤ食堂さんに行ってきました。
あゝ南インドの香り〜 たまりません。
友人と二人、スプーンを使わず、右手でまぜまぜしていただきました。

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野菜とお豆のやさしい美味しさをスパイスとハーブが引き立ててくれてて美味しい〜♪
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かわいらしいガネーシャさん💖
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しばし南インドの話で盛り上がり、
なんと、カレーリーフの苗をいただいてしまいました。嬉しい〜♪
欲しそうだったのをキャッチされてしまった\(;゚∇゚)/
大きな木になるまで大事に育てます。
うちにいらっしゃるインドの神様たちも大喜びで感謝いっぱい💖
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雨上がりの今帰仁の森は、それはそれは清々しく精気に満ちていました。
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この植物の葉っぱの先はクルンとなってて、周囲の木や葉っぱに巻きついているの。
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美しい渦巻き。
ここに指を入れてみたら、ふわっと、ギュ〜っと握られて、
しばらくして離したらこの丸まってる部分がぶるぶる振動して
指にはしばらくの間ゾクゾクするエネルギーが残ってました。
植物の精妙なエネルギーの強さにしばし驚き感じ入ったのであります。

あゝ森は生きている。

月桃包みのじゅーしーとゆしどうふ

今月、泡瀬のほうに建設していた『うるマルシェ』がオープンしたので
朝サーフィンの帰りに何度か寄りました。
県内最大級の市場とのこと、
沖縄特産の加工品、甘いものやお惣菜やお肉や県産のすごく新鮮な魚などなど、、
うるま市や沖縄市、北中城村など中部のお店の食べ物いっぱい!
お野菜も、葉物が新鮮で安くて嬉しい♪
下の写真の上側に並べてあるのはホーリーバジル一袋100円。
プランターのが枯れてしまったのでありがたい♪

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で、なんと!高速伊礼サービスエリアでしか見たことのなかった田芋じゅーしー発見!
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月桃の葉っぱに包んで蒸された炊き込み御飯です。
もちもち田芋美味しい〜。ほんのり月桃が香ってしあわせ〜♪
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そして、とろとろのゆしどうふ。
この仲宗根豆腐さんのは、どんぶりに入っていて、いわゆるゆしどうふと固めた豆腐の中間くらいな感じで濃くてクリーミーで、そのままでものすごーーーく美味しい。
沖縄の伝統食バンザイ(^0^)
農家のみなさんお店のみなさんありがとう〜

ロギのごはん

久々の沖縄のごはん、アップです。
本島中部の北中城周辺には古い旧外人住宅のカフェやセンスのいいお店がいろいろあってよくいきます。

ここはロギRougiiというカフェ。

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マッシュルームのカレー。ナンも美味しい〜😄
マンゴージュースがめっちゃ合う😄



おまけ
ちょっと遠いけど、伊計島の一番先の端っこにあるAJリゾートホテルの足湯。
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深いし、45℃のあちこーこー(温泉には使わないか、、)
暑い夏は、冷房が効いた場所にいると足首が冷えてて
足を入れると、最初は、ひ〜っ熱っ!! ってなるんだけど、すんごく効く〜って感じ。癖になりそう。。ってか、伊計島、遠いさ〜

セニョール・タコ

沖縄にはタコライスやさんがあちこちにあるけど、5年間で食べたのは一回だけ。

今日はなんだかタコスが食べてみたくなって入ったタコス屋さん。
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うわ〜、とってもノスタルジックなアメリカ感!

こういうお店、ハワイやアメリカ本土の田舎に行くとある〜!っていうインテリア、
メニューの看板の色や文字、
椅子やインテリア、
注文してから作ってくれるところ・・・古き良きファーストフード感いっぱい。

お客さんは、地元らしいお年寄りのカップル、
白髪の、そこはかとなく品のあるお友達どうし、
元気な子供の家族連れなどが訪れていて、
ゆったりやさしい沖縄の感じが加わり、なんともいい雰囲気。
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タコス一個200円。
フレンチフライ140円で、揚げたてお鍋のお皿いっぱい!お腹もいっぱい!
フレンチフライ、時々食べたくなるんです。
タコスはパリパリの皮ではなくて、柔らかめで意外だったけど美味しかった。

北中城のプラザハウスという、ライカム近くのちょっと古いけど歴史のありそうなアパレルのお店が入ってるショッピングプラザにあります。

こういう、昔のアメリカンな感じのお店、好きだなあ。

カラダ ヨロコブ

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糸満のyukiぞうさんのお店、フェリシダード
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生きてる食べ物。
葉っぱの一枚一枚まで、しみじみ美味しい。
ほんとに、カラダ、ヨロコブごはんとデザート。
生きてるしあわせ。
働いてる人たちも、とっても気持ちがいい人たち。
オーナーyukiぞうさんのお人柄だなあ。

リッツ

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行ってみたかった名護のリッツカールトン。
泊まったわけではなく、、(誰か招待してください(笑
一時立ち寄り(^^)
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レストランでは、すごーく眺めのよい席に案内してもらえました。
空中庭園みたい!
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豆腐ちゃんぷるーのランチいただきました。
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丁寧に作られてて美味しかった。

フロント、バレー、パーキング、レストラン、ぜんぶのスタッフがとても気持ちのよい笑顔でおもてなししてくれて、さすが一流ホテルだなあ。
たまにこういう贅沢もいいな。

くるみ舎のカレー

さて、ますますカオスなこのブログ(笑
「沖縄のごはん」カテゴリーつくりました。


沖縄本島の北中城には、外人住宅を改装した可愛いカフェがたくさんあって
丁寧につくられた、やさしくてとっても美味しいごはんを出してくれるので、
たまに行くのがとっても楽しみ。

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くるみ舎のカレープレート。 1200円。
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自家製ジンジャエールも、ぜんぶ美味しかったなあ。
お店の中もゆったりしていて、お庭をながめながらのランチはしあわせでした。

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