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那覇の「ふくみつ」さん

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久しぶりの那覇。

きちんと、きれいに、お出汁がとられていたり、ああ、和食っていいなあと感じさせてくれるお店です。

沖縄の地元食材で丁寧に作られているお料理。

カフェって、お料理に関しては玉石混交だけど、

ここは美味しかったなあ。

正統の日本料理とか料亭で修行した人だけが出せる味。

食べた時にもわかるけど、食べた後に体が軽くなる、そんな感覚でもわかります。

ごちそうさまでした。

 

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