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カーブチー

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シークワーサーについで出回りはじめたカーブチー(皮が分厚いという意味だそう)。沖縄原産の在来種!甘さもすっぱさもきつくなくてすんごくやさしい味。
シークワーサーみたいに種がいっぱいあるけど、私は種ごとジューサーに入れてジュースにしていただいています。
皮が、ほんっといい香りがするの。ゆずほど強くないけど少し似てて木の香りもほんのり。マーマレードもいいだろうなあ。
この皮で包丁を磨いたらきれいにサビがとれた。他にも利用方法あると思う。ジューサーでめっちゃこまかく砕いてパックやトリートメントにするとか。。やってみよ〜。

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久米島/食」カテゴリの記事

コメント

こんばんは!
FMくめじまにアクセスして、何やかんやで…こちらにたどり着きました。仕事中(授業中)かもしれませんが、こっそりきかせていただきます^^;
楽しみやぁ〜‼︎

あつろーくん!わはは見つかった〜笑
こっそりねhappy02

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